【補腎食物】改善腎陰虛症狀！中醫師分享3款食療

尿頻是否代表腎陰虛？香港人生活作息不定時，飲食習慣亦偶有放肆，故不少人有腎陰虛而不自知！本文由註冊中醫翁焯軒介紹腎陰虛症狀、分享7種補腎食物，以及食療推介！

腎虛有甚麼症狀？

香港生活節奏急促，打工仔每天都承受不少生活壓力，加上少不免捱夜長時間工作，甚至飲酒應酬，這些加重身體負荷的活動無形中透支腎中精氣，長時間會導致腎陰虛。腎陰虛症狀除了常見的尿頻腰痠，其實還有不少警號；要了解這些腎虛警號，首先要知道腎有甚麼功能。

腎的功能逐個數

1. 主水

腎和膀胱一同主理身體的水液，因此腎又名水臟。一杯水下肚，首先由脾胃氣化，再泵到肺臟輸布全身，最後下流膀胱，在腎氣的支持下或再周行全身，或成小便而出。腎陰虛的人腎氣亦見不足，無法把水液再次推動周行，只能往下排出。因此腎陰虛的人往往口乾舌燥，喝了水很快口乾卻又要去小便，晚上也因腎氣不固而夜尿頻頻。假若腎陰虛得連小便也推不出來，水濕留滯於全身，還會引致水腫、肌膚浮腫、眼袋等問題。

2. 藏精

腎的最大用途就是藏精，把平時飲食生化而來沒有消耗的氣血化成精氣藏起來備用，有需要時再化成氣血使用，即所謂「精血同源」。腎陰虛的人血氣也必然不足，因此往往面青口唇白、肌膚暗啞。中醫視頭髮為「腎之華、血之餘」，因此腎陰血虛的人還會有脫髮的問題。

腎還會把藏起來的精氣濃縮成「髓」，是構成腦的重要成分。長時間的腎陰腎精虛損會危及髓的生成，損傷腦部，造成專注力不足、缺乏動力、懶於思考等問題。

當腎陰虛嚴重時還會陰不制陽，形成虛火，導致手掌腳掌及心口潮熱、煩燥失眠、睡時出汗、兩顴潮紅等表現。另外由於腎負責管理生殖功能，腎陰虛令人精氣不足，使男性精少，女性難孕；若腎陰虛火旺，甚至會造成女士月經過多等問題。

3. 主骨

五藏在肢體有其各自的反映，其中腎就負責管理骨骼。腎陰虛固然就會使骨骼失養，除了會出現沒有外傷下的足跟、腰痛、膝軟，長期下來也會有較高機會患上骨質疏鬆。

腎陰虛有甚麼原因？

腎陰腎精的多少受先天和後天因素影響。先天因素的腎陰腎精數量因人而異，但都會隨年齡增長而減少；後天部分就與起居飲食有關。吃飽睡足、適度勞動的人能夠一點一點地積聚腎陰腎精。相反，如果經常承受莫大的生心理壓力、強逼自己工作和勞動、經常花天酒地縱情聲色，不但積聚不了腎陰，更會損害到先天的腎精，長此下去就造成腎陰腎精不足的體質了。即使生活習慣健康，若不小心一個大病，或受各種原因失血太多，也能使腎陰腎精一下子大幅減少。

怎樣改善腎陰虛？

要改善腎陰虛，一方面要減少腎陰的消耗，起居上不宜過份勞碌，要避免捱夜，遠離壓力；腎陰虛除了忌食酒品咖啡等傷腎食物，也可以多服補腎滋陰的食物來補腎益精，改善腎陰虛。

7大補腎食物推介

以上食材可以創作出補腎食療嗎？一同看看以下準備的2款食譜及1款茶飲助大家滋陰補腎，改善腎陰虛體質。

補腎食譜推介

腎陰虛補腎食療1. 韭菜孜然羊肉

1. 燒熱鍋倒入橄欖油放入薑片。
2. 薑片爆出香味將羊肉倒入大火炒。
3. 翻炒均勻後將韭菜加入一起炒。
4. 加入少許孜然翻炒。
5. 再加入香辣醬、生抽、白糖作調味繼續翻炒。
6. 炒均勻後即可熄火上碟。

腎陰虛補腎食療2. 淮山栗子粥

1. 淮山削皮，用水浸15分鐘，洗淨。
2. 栗子放入沸水煮3分鐘，取出，去殼及衣，洗淨，用刀背拍鬆栗子。
3. 瘦肉洗淨，剁碎；將米洗淨。
4. 把米、淮山及栗子放入燉盅，注入1碗熱水，蓋上燉盅蓋隔水燉2小時。
5. 在粥煮成前30分鐘，把瘦肉碎加入燉盅煮至粥成。

腎陰虛補腎食療3. 黑豆杞子茶

1. 黑豆半杯（量米杯）先泡水四小時，泡水過程中要放置於冰箱中，避免黑豆變質
2. 浸泡後的黑豆瀝乾水分（泡黑豆的水請勿使用）
3. 簡單清洗枸杞半杯，與浸泡後的黑豆一同於入1000cc的水中小火烹煮約20分鐘
4. 放涼後即可飲用

每人體質各異，如有任何疑問請自行尋求註冊醫師的專業意見及協助。