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電解質（英文：Electrolytes）是維持身體健康不可或缺的元素，究竟電解質不平衡是甚麼？電解質不足有甚麼症狀？補充電解質要喝什麼或吃哪些電解質食物？本文拆解電解質飲品好處？哪些飲品含有電解質及電解水等飲品什麼時候喝？
什麼是電解質？
電解質（英文：Electrolytes）是指在體內能夠帶電的礦物質離子，一種在身體裏會帶電的礦物質，就像電池一樣幫助身體運作。常見的電解質包括鈉（Na⁺，鹽的一種）、鉀（K⁺，香蕉裏有）、鈣（Ca²⁺，牛奶裏有）、鎂（Mg²⁺，菠菜裏有）、氯（Cl⁻，酸性飲料有）等。
鈉與鉀在體液調節、血壓控制與細胞膜電位維持中的核心角色，兩者共同維持心臟與神經系統的穩定性能1。鎂對肌肉和神經功能、心律穩定、骨骼健康，以及高血壓和偏頭痛具有重要影響2。
電解質對人體有什麼作用？
電解質主要有以下3大主要功能：
1. 維持水分平衡
電解質透過調節體液中的滲透壓，協助身體保留或排出水分，特別是鈉與鉀，對細胞內外的水分移動至關重要。讓水分留在身體裡，不會脫水，也不會水腫。反之，電解質不足會出現水腫情況。
2. 調節身體酸鹼值
讓身體環境維持在正常狀態，太酸或太鹼都不好。碳酸氫鹽與氫離子協助穩定血液的酸鹼值（pH），使其維持在7.35–7.45的正常範圍，避免造成酸中毒或鹼中毒。
3. 神經傳導與肌肉收縮
鈣、鈉、鉀與鎂參與神經訊號的傳導與肌肉收縮反應，讓我們可以正常活動、運動、走路，心臟也能穩定跳動。缺乏時容易出現抽筋或心律不整等現象。
什麼是電解質不平衡？
電解質不平衡（英文：Electrolyteimbalance）是指體內某種或多種電解質的濃度異常，無論是過高（hyper-）或過低（hypo-）均會對身體造成傷害。以下為電解質不平衡的常見原因：
- 劇烈運動或炎熱天氣，導致大量汗流出，會導致鈉、鉀與鎂的流失
- 腹瀉與嘔吐，會排出大量鉀與氯離子，嚴重的話會造成脫水
- 腎臟疾病，電解質無法正常排泄或調節
- 服用利尿劑與某些藥物，令大量尿液排出，會影響鈉、鉀的平衡
- 短時間內過度攝取水份，打亂體液濃度，有機會出現低血鈉症
電解質不足會有什麼症狀？
當電解質濃度過低（hypo-electrolytemia）時，身體會出現多種生理異常反應，就好像沒了電源一樣，以下為常見症狀及嚴重情況：
常見症狀
電解質濃度過低會出現電解質不足，身體會容易疲勞與無力，肌肉容易痙攣或抽筋，出現頭痛或頭暈，長期電解質不足會出現心跳不規則或心悸。
嚴重情況
電解質濃度極低，有機會出現嚴重情況如抽搐、神智混亂甚至昏迷，需要立即求醫。
<h1>電解質不平衡可以吃什麼食物？</h1>如果電解質不平衡可吃以下食物以補充相關的電解質：有什麼電解質飲品？
常見的電解質飲品包括椰子水、牛奶、運動飲料及電解水等。
市面上常見的電解質補充飲品，如運動飲料及電解水會特別添加電解質，主要是因為能快速補水並維持體液平衡。身體會因電解質的關係，令水份加速攝入血液之中，能在運動中或後維持體液平衡。
電解水等飲品會有副作用嗎？
電解水等飲品攝取過量會產生副作用，有機會導致血鉀或血鈉升高，危及心腎健康。
該什麼時候適合飲用電解質飲品？
進行高強度運動後，建議在運動後一小時後飲用高滲透壓運動飲品，如果進行長時間中等強度運動，例如長跑，馬拉松，可選擇中等滲透壓飲品（Isotonic drinks），並在運動期間飲用，維持運動表現與水分平衡。如出現大量嘔吐或腹瀉，可少量及多次補充電解水，協助恢復體液平衡。
不建議飲用電解質飲品的人
以下三類人士不建議飲用電解水等電解質飲品：
- 腎功能不全患者：對鉀與鈉代謝能力比較差
- 正在服用血壓藥物的人：某些藥物會與鉀產生交互作用，飲用電解水前應先與醫生確認。
- 糖尿病患者：電解質除有補水效果，也會引致糖分加速吸收，需慎選無糖或低糖配方。
常見問題
具有豐富經驗和專業認證的營養師及體適能教練導師，擁有澳洲悉尼大學營養學學士、香港大學營養深造文憑等學歷及國際認可的REP國際註冊體適能教練等。於Dynamic Care任職營養顧問，並擔任MR營養專欄作家。
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